丰番美食 | 秋天这样吃梨,清肺润燥,静心解渴~
2022/08/31
丰番农品

酷暑逐渐消散,丰番的水果季随秋天已经翻到了“梨”这一页。
天气逐渐凉爽起来,随之而来的就是各种各样的干:皮肤干、头发干、眼干、口干... ...其实这些都是"秋燥"的现象。
而水水润润的梨子们,恰好适合抚平秋天的毛躁。
秋季吃梨的好处
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梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素,是好的肠胃“清洁工”。
还能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。
秋梨品种多
选择适合自己的
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梨子品种颇多,不同品种的梨不仅果皮颜色不一样,味道也是大不相同。

翠 玉 梨
翠玉梨皮薄汁多,果肉细腻无渣,肉质雪白,入口脆、嫩、清甜,汁多果肉细腻,吃起来不腻,还有股清香味。

若 光 梨
若光梨非常香甜,但表皮粗糙,呈棕黄色,像极了"丑小鸭"。

翠 冠 梨
翠冠梨是国内相对早熟的蜜梨品种,果皮细薄、肉脆汁多、口感鲜嫩、香气诱人、核小无渣,富含苹果酸、柠檬酸,维生素B1、B2等多种营养元素,堪称“梨中之佳品”。
吃法多样
等你探索
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梨 罐 头
材 料
若光梨 / 冰糖 / 水 / 罐头
做 法
1.将梨洗净去皮,掏出梨核,把梨切成适当大小备用。
2.锅中放水,加入冰糖煮化,然后倒入切好的梨块,开锅后炖煮10分钟即可。
3.把成品装入罐头里,放入冰箱冷藏,冰冰凉凉非常爽口。

鲜 榨 梨 汁
材 料
翠玉梨
做 法
1. 将梨洗净去皮,切成长条状备用。
2.把切好的梨条放入榨汁机,清甜可口的梨汁就流出来了(因为梨糖度很高,就不需要另外放糖了)

小 吊 梨 汤
材 料
丰水梨 / 银耳 / 水 / 枸杞 / 冰糖
做 法
1.先将银耳用冷水提前泡发备用。
2.梨削皮切块备用(梨皮不要丢掉)
3.银耳撕成小块放入锅中,和梨皮先煮30分钟,然后捞出梨皮,再把切好的梨肉放进去继续炖煮20分钟。
4.后放入冰糖、枸杞一起炖煮2分钟即可(汤汁粘稠,浓而不凝,口感滑而不腻,营养丰富)
吃梨的几条注意事项!!!
1.胃虚寒、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人不可多吃梨,吃也要吃煮熟的梨,以防湿寒症状加重。
2.梨有利尿作用,夜尿频者,睡前应少吃梨。
3.梨不宜与螃蟹同吃,两者皆为寒性,容易引起腹泻,损伤肠胃。
4.吃梨时尽量不要喝热水及食用油腻之物,否则也易导致腹泻。